Yuri Cestari – “Un mondo di praline”

Yuri Cestari – “Un mondo di praline”

Entra nell’affascinante universo delle praline con il Maestro Yuri Cestari, uno dei più grandi esperti della cioccolateria artigianale. In questo corso esclusivo, imparerai a creare praline perfette, esplorando tecniche, combinazioni di ingredienti e segreti per ottenere risultati straordinari.

Cosa imparerai?

•Le basi della lavorazione del cioccolato: temperaggio, miscelazione e concaggio

•Creazioni uniche: come combinare sapori, consistenze e ingredienti per praline originali e irresistibili

•Tecniche di decorazione e finitura per praline dall’aspetto elegante e raffinato

•L’importanza dell’equilibrio tra cioccolato e ripieni, per una pralina perfetta in ogni dettaglio

Programma:

-Basi anidre

-Pralina all’aceto balsamico

-Pralina al caffè

-Pralina al cremino alla nocciola

-Ganache al Ciontreau con gel di arancia candita

-Ganache al cioccolato al latte

-Pralina natalizia

-Pralina tartufo vegan

Un corso pensato per chi desidera perfezionare la propria arte nel mondo della cioccolateria o per chi vuole fare il primo passo in un settore in continua evoluzione, con l’accompagnamento di uno dei maestri più apprezzati.

Unisciti a Yuri Cestari e scopri come creare praline che non sono solo dolci, ma vere e proprie esperienze sensoriali!

Descrizione

*i prezzi si intendono iva esclusa

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Il pagamento deve esser intestato a: LABORATORIO MAAG SRL
Si prega di inserire nelle note il codice fiscale o partita iva se è azienda.

SKU: Yuri Cestari - "Un mondo di praline" Categories: archivio corsi, Corsi professionali, MasterClass, Pasticceria, Star Master

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

CODICE	Yuri Cestari – "Un mondo di praline"
DURATA	2 giorni
DATE DEL CORSO	10 / 11 marzo 2025
TIPOLOGIA CORSO	Dimostrativo
DOCENTI	Yuri Cestari
AULA	Aula Magna
ORARI	Dalle 9.00 alle 17:30
COSA INCLUDE IL PREZZO	I corsi comprendono il materiale didattico, dispensa, coffee breaks e pranzo
SERVIZI EXTRA	Per i corsisti che lo desiderano, sono presenti delle convenzioni specifiche con le strutture ricettive in loco. E' possibile consultare l'elenco delle strutture attraverso la pagina "convenzioni" oppure telefonando in segreteria al numero 091/6912049.
COME ISCRIVERSI	Compilare la scheda di prenotazione inserendo i propri dati. La conferma dell'avvenuta iscrizione sarà effettiva ad avvenuta ricezione del versamento della quota del 30% come quota d'iscrizione, da versare previo bonifico bancario e/o contanti o assegno presso la nostra segreteria. Il saldo dovrà essere effettuato una settimana prima dell'inizio del corso, oppure il primo giorno presso la nostra segreteria con contanti o assegno. Sarà rilasciata regolare fattura.
ANNULLAMENTO / RIMBORSO	Nesssun rimborso è previsto in caso di assenza e/o ritiro del partecipante. ln caso di annullamento del corso per mancati partecipanti, la quota versata sarà rimborsata. Tale quota può essere utilizzata per l'iscrizione ad altri corsi entro i 12 mesi successivi. Allo scadere dell'anno, non verrà rimborsata nessuna quota. La comunicazione dell'annullamento verrà effettuata la settimana precedente del corso.
PROMOZIONI E AGEVOLAZIONI	Agevolazioni e promozioni non sono cumulabili. Per i dettaglia circa l'applicabilità degli eventuali sconti, occorre consultare la segreteria.
NOTA BENE	Alcuni corsi durante l'anno potrebbero non attivarsi. Per tutti i corsi è obbligatorio la divisa da lavoro.