Se sei un appassionato di pasticceria e vuoi scoprire i segreti di uno degli ingredienti più versatili e amati della tradizione dolciaria, il corso “La Polifunzionalità delle Mandorle” è l’opportunità che fa per te.

In questo corso amatoriale pratico, il pastry chef Nino De Pasquale ti guiderà alla scoperta delle infinite possibilità creative offerte dalle mandorle in pasticceria.

Un viaggio tra dolci classici e moderni

Le mandorle sono un ingrediente che racchiude una storia antica e una versatilità incredibile. Durante il corso, imparerai a utilizzare le mandorle in tutte le loro forme: dalla farina al burro, dalla mandorla intera al latte di mandorla. Attraverso una serie di ricette pratiche e dettagliate, esplorerai le preparazioni che spaziano dai dolci più croccanti ai classici della tradizione, passando per alcune varianti moderne e creative.

Cosa imparerai?

• Paste di mandorla: La base di molte preparazioni dolciarie, che si presta a una varietà infinita di applicazioni, dalle crostate ai biscotti.
• Macarons: Imparerai a preparare questi dolcetti sofisticati, con il giusto equilibrio di mandorla, zucchero e albume, e scoprirai i segreti per ottenere una consistenza perfetta.
• Amaretti: Preparazione di questa delizia tradizionale, con il giusto grado di croccantezza e il sapore autentico delle mandorle.
• Varianti croccanti: Ogni ricetta sarà l’occasione per capire come dosare al meglio gli ingredienti per ottenere dolci dalla consistenza perfetta e il giusto grado di croccantezza.

Un’esperienza pratica e coinvolgente

Il corso è pensato per chiunque voglia mettersi alla prova in cucina, senza bisogno di essere esperti pasticceri. Ogni lezione è pratica e interattiva, con il pastry chef Nino De Pasquale che ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di ogni dolce, fornendo consigli, tecniche e trucchi del mestiere. Avrai l’opportunità di lavorare direttamente con gli ingredienti e portare a casa i tuoi dolci freschi e pronti da assaporare.

Perché scegliere questo corso?

• Apprendimento pratico: Ogni lezione ti permette di mettere subito in pratica quanto appreso, per una formazione concreta e utile.
• Insegnamento da esperto: Il pastry chef Nino De Pasquale è un professionista con anni di esperienza nel settore, pronto a condividere con te le sue conoscenze.
• Creatività e versatilità: Scopri come le mandorle possano trasformarsi in infinite varianti di dolci, stimolando la tua fantasia e la tua passione per la pasticceria.
• Atmosfera amichevole: Il corso è pensato per creare un ambiente rilassato e accogliente, dove ogni partecipante possa imparare e divertirsi al tempo stesso.

Non perdere l’occasione di diventare un esperto della pasticceria alle mandorle, scopri tutti i segreti per creare dolci irresistibili e sorprendenti. Iscriviti al corso “La Polifunzionalità delle Mandorle” con Nino De Pasquale e inizia un viaggio goloso tra croccanti, macarons e amaretti!