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Fabio Potenzano – La pasta fresca e ripiena – corso amatoriale pratico

Unisciti a noi per un’esperienza unica con lo Chef Fabio Potenzano in un corso pratico dedicato al...
Date: 5 aprile 2025
Durata: 1 giorno

Cristian Zaghini – La pizza

Diventa un Maestro della Pizza con Cristian Zaghini 🍕🔥   Sogni di creare la pizza per...
Date: 7 - 8 aprile 2025
Durata: 2 giorni

Danilo Angè – Il sottovuoto

Scopri il vero potenziale della cottura sottovuoto con lo Chef Danilo Angè, uno dei massimi esperti...
Date: 9 aprile 2025
Durata: 1 giorno

Giuseppe Amato – Pasqua in dolcezza: crea il tuo uovo con sorpresa – Corso Amatoriale Pratico

Pasqua è alle porte e allora perché non realizzare il proprio uovo di cioccolato unico e speciale?...
Date: 10 aprile 2025
Durata: 1 giorno

“Gaetano Basile racconta. Memorie, storie e usanze di una Sicilia che non c’è più” – Kalos Edizioni

Presentazione del libro "Gaetano Basile racconta. Memorie, storie e usanze di una Sicilia che non c'...
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Carlo Di Cristo – La ricerca sui fermenti acidi negli impasti

Unisciti a Carlo Di Cristo, panificatore e scienziato della lievitazione, in un corso esclusivo che ...
Date: 5- 6 maggio 2025
Durata: 2 giorni

Giuseppe Amato – Il pane in casa – Corso Amatoriale Pratico

Un corso interamente pratico insieme al Pastry Chef Giuseppe Amato per imparare l'arte bianca, dando...
Date: 9/10 maggio 2025
Durata: 2 giorni

Corso Latte Art con CLUB KAVÈ

  Corso di Latte Art CLUB KAVè Scopri l’arte di trasformare ogni tazza di caffè in ...
Date: 7 maggio 2025
Durata: 1 giorno

Paul Occhipinti – In boutique: torte e monoporzioni del maestro Paul

Se la pasticceria è una passione e vuoi portarla a un livello superiore, non puoi perderti il corso...
Date: 12 - 13 maggio 2025
Durata: 2 giorni

Giuseppe Amato – Viaggiando con i cake – corso amatoriale pratico

Il corso dedicato ai cake da viaggio è perfetto per chi ama gustare dolci fatti in casa ovunque si ...
Date: 16 maggio 2025
Durata: 1 giorno

Lorenzo Puca – L’elaborazione delle torte classiche alla panna

Impara a creare torte classiche e intramontabili alla panna con il Maestro Lorenzo Puca, campione de...
Date: 19 - 20 maggio 2025
Durata: 2 giorni
catalano

Nino De Pasquale – Le intramontabili torte da forno

I dolci che non passano mai di moda, portano con sé il sapore autentico di un tempo che non cam...
Date: 9 -10 giugno 2025
Durata: 3 giorni

Samuel Gonzales – I lievitati per una prima colazione…non solo contemporanea

Un'opportunità unica per tutti gli appassionati di lievitati. Samuel Omar Gonzales, maestro past...
Date: 3 - 4 giugno 2025
Durata: 2 giorni

Giovanni Catalano – Riscopriamo la biscotteria tradizionale – corso amatoriale pratico

Vuoi imparare a preparare biscotti deliziosi, fragranti e creativi? Il nostro Corso Amatorial...
Date: 26 settembre 2025
Durata: 1 giorno

Francesco Palumbo – La rosticceria d’autore (evolution)

Porta la tua rosticceria a un livello superiore con il Maestro Francesco Palumbo, uno dei più innov...
Date: 7 - 8 Ottobre 2025
Durata: 2 giorni

Denis Dianin – Nel mondo dei lieviti e dei lievitati

Scopri i segreti dell'arte della lievitazione con il Maestro Pasticcere e membro AMPI De...
Date: 13 - 14 ottobre 2025
Durata: 2 giorni

Emmanuele Forcone – Le sculture in cioccolato

Un corso full immersion su tutte le tecniche relative al mondo delle piece in cioccolato. Si part...
Date: 14 - 15 - 16 ottobre 2025
Durata: 3 giorni

Danilo Angè – L’utilizzo dei sifoni a 360°

Lo Chef Angè lavora presso vari ristoranti e alberghi a livello professionale. Tra i suoi altri ...
Date: 30 SETTEMBRE 2025
Durata: 1 giorno

Carmelo Sciampagna – Strutture e consistenze del cioccolato in pasticceria

Se sei un appassionato di cioccolato e desideri approfondire le sue infinite possibilità in pasticc...
Date: 27/28 ottobre 2025
Durata: 2 giorni

Giuseppe Amato – Il the nel coffe break – corso amatoriale pratico

Se sei appassionato di dolci e vuoi imparare a realizzare prelibatezze da abbinare a un buon tè o c...
Date: 8 novembre 2025
Durata: 1 giorno

Nino De Pasquale – La frutta martorana come tradizione vuole – Corso Amatoriale Pratico

Il maestro De Pasquale vi svelerà i segreti per una perfetta realizzazione della frutta martorana, ...
Date: 24/25 ottobre 2025
Durata: 2 giorni

Nino De Pasquale – I torroni – corso amatoriale pratico

Il torrone è un dolce tradizionale italiano a base di miele, zucchero, albumi e frutta secca, simbo...
Date: 7 novembre 2025
Durata: 1 giorno

Renato Bosco – La pizza in tutte le sue forme

Un viaggio alla scoperta della pizza nella sua essenza più pura, attraverso le mani e la visione di...
Date: 17 - 18 novembre 2025
Durata: 2 giorni

Carpigiani Gelato University – Corso Intermedio di Gelateria

Il corso intermedio è lo step fondamentale per creare in autonomia ricette originali e personalizza...
Date: 18 / 19 / 20 novembre 2025
Durata: 3 giorni

Francesco Palumbo – Arancina o Arancino? – corso amatoriale pratico

Chiamatele come volete...l'importante è saperle fare! Nel suo corso interamente pratico e amator...
Date: 19 - 20 novembre 2025
Durata: 2 giorni

Paul Occhipinti – È quasi un gioiello: la confetteria delle festività

Scopri l'arte della confetteria natalizia con Paul Occhipinti, uno dei Maestri più apprezzati nel...
Date: 24- 25 novembre 2025
Durata: 2 giorni

Carpigiani Gelato University – Corso Avanzato di Gelateria

Con il corso avanzato di gelateria diventerai un professionista nel mondo del gelato creando le rice...
Date: 25 / 26 / 27 novembre 2025
Durata: 3 giorni

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