MODULO 1 DI PASTICCERIA

MODULO 1 DI PASTICCERIA

Name: MODULO 1 DI PASTICCERIA
SKU: B01/1-2018
Price: 1000 EUR
Availability: InStock

Questo corso illustrerà come introdurre l’allievo nel mondo della produzione di pasticceria, affrontando passo dopo passo, gli step fondamentali della pratica del laboratorio. Il corso consente di ottenere una preparazione scrupolosa e completa che apre a ciascun allievo nuovi sbocchi professionali.

1.000€

Descrizione

Opzioni per l’iscrizione: acconto 30% e saldo a inizio corso, oppure versamento anticipato dell’intero importo (*).

SKU: B01/1-2018 Category: archivio corsi

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Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

CODICE	B01/1-2018
DATE DEL CORSO	Ottobre 2018
TIPOLOGIA CORSO	Teorico/pratico
A CHI SI RIVOLGE	Il corso è ideale a tutti coloro che intendono muovere i primi passi nel mondo della pasticceria, apprendendo tutti i segreti del mestiere del pasticcere.
NUMERO DI PARTECIPANTI	8 max (**)
CONTENUTI	1. Cultura e storia della pasticceria 2. Le intolleranze alimentari 3. L'organizzazione della produzione in pasticceria 4. Attrezzature e macchinari 5. Igiene degli alimenti – HACCP 6. Materie prime di base (farine e amidi) 7. Materie prime funzionali (grassi, latte e derivati, uova, zucchero e sale) 8. Materie prime caratterizzanti (cacao, cioccolato, frutta secca)
DURATA	5 giorni
ORARI	Dalle 9.00 alle 16.00
COSA INCLUDE IL PREZZO	Materiale didattico, giacca da lavoro, coffee break, pranzo
SCONTI E PROMOZIONI	Un corso di specializzazione di 3 giorni a piacere IN OMAGGIO per chi acquista un corso di alta formazione in gelateria più uno in pasticceria (i corsi dovranno essere frequentati nello stesso anno solare)
(*) MODALITÀ VERSAMENTO	Bonifico bancario. È necessario completare il processo di acquisto online per visualizzare i dati a cui indirizzare il versamento.
(**) NOTA BENE (1)	L’iscrizione sarà effettiva solo ad avvenuta ricezione del pagamento. Nel caso in cui questa non venga confermata per eccessivo numero di richieste, si provvederà al rimborso della somma versata. Se non si raggiungono i 4 partecipanti l’acconto o l’intera quota di iscrizione verrà rimborsata. La comunicazione del mancato avvio del corso avverrà 1 settimana prima della data prevista per l’inizio dello stesso.
(**) NOTA BENE (2)	Alcuni corsi durante l’anno potrebbero non attivarsi. La conferma definitiva della partenza del corso sarà data tramite e-mail 1 settimana prima della data di inizio. Per tutti i corsi è obbligatorio indossare la divisa da lavoro.